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樂居台南+移民台南(2書合售) |
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內容簡介:
■樂居台南:魚夫手繪鐵馬私地圖
你的過去我來不及參與,但未來我可想奉陪到底!
魚夫再次帶您深入認識台南風情
魚夫為了樂活而移民台南後,除了漫畫之外,又開始畫起所見所聞。款款行、慢慢活,想怎麼畫,就怎麼畫。這才發現原來每當創作完成時,都有一種幸福的感覺。而這就是魚夫在台南的「輕幸福」。幸福也不必然是成就豐功偉業,小小的感動就能心滿意足了。
繪畫較其他藝術形式更能直接表達出真情,一筆一畫都是作者心血的結晶,魚夫將畫作集結出版,再加上些許生活上的詮釋,都是為了想和您分享這樣樂居台南的「輕幸福」。
本書以六張私房大地圖、眾多台南老建築及美食小吃手繪圖,加上親自拍攝與剪輯的影片(掃瞄書中各篇的QR Code即可連結),帶您遊歷《移民台南》裡未提及的五十八家美食、用品店。
而這次更增加了台南市內各處知名的建築與古蹟,並詳加解說其來由與建築風格。在品嘗美食之餘,也藉由魚夫的眼睛與足跡,帶您領略台南獨特的古樸風土與民情。
其實幸福不是去追求的,幸福就在我們身旁,只是有沒有被發現罷了。
魚夫移民台南後,過著樂活輕鬆的生活。本書除了魚夫說明建築與美食淵源的文章外,每個章節都會附上魚夫親自手繪的私房美食地圖。全書則分為「城中」、「城東、城北」、「城南」、「安平」、「出城去」等章節,分別說明各區的新式建築、古蹟以及各區的專屬美食及其淵源來由。
■移民台南:魚夫手繪幸福小食日誌 五年前,台南女婿魚夫移民台南,頭戴鴨舌帽、手攜iPad、足蹬人字拖、騎鐵馬遊遍台南大街小巷,以漫畫家幽默的觀察與手繪、也是數位科技高手,透過150張手繪圖與67支介紹影片,邀你來作伴,道出台南庶民小食的美味與趣味……
本書為漫畫家魚夫揮別台北五光十色的電視圈,也卸下名人光環後,長居台南五年,踏著鐵馬穿過大街小巷,尋幽訪勝、遍嚐台南在地美食,並深入了解基層人民生活及工作態度,所集結成的台南樂活日誌。
魚夫除了為每篇文章親自拍攝照片及影片之外,更以手繪插畫來表現台南美食,文中與漫畫中處處可見魚夫觀察台南人所湧現的幽默感與趣味,為坊間獨一無二的手繪台南幸福小食書。
魚夫認為,要過退休生活是門大學問,選定一個並非從小生長的地方過日子,更是得提早打點。所以品嚐在地美食,不是為了貪吃而寫,是為了過樂活的日子,從發現美食去增添生活樂趣,也從台南的店家的風格中,體會到台南人的生意哲學與生活風格……。
書籍目錄:
■樂居台南:魚夫手繪鐵馬私地圖
作者序
推薦序 賴清德 / 葉澤山 / 陳宗彥 / 陳俊安 / 趙卿惠 / 陳聰徒
輯Ⅰ 奉陪
城中─台南古城我奉陪到底
生命就是要浪費在美好的事務上-遇見測候所前的紫花風鈴木
民生綠園鐵馬遊
日治時期日本人的主要活動區域
Ⅰ-1好友來訪City Tour私房路線第一站:日治時期台南現代機能主義的建築趣味
Ⅰ-2妳的過去我來不及參與,但未來我可想奉陪到底-台南林百貨
Ⅰ-3我的朋友都今人變古人了!-國立台灣文學館
Ⅰ-4日本留給台灣的精神文化遺產,連日本也沒有了-台南武德殿
Ⅰ-5台南氣質遊,就找巷子內的導覽吧-葉石濤文學紀念館
Ⅰ-6傳統與創新的典範,連李濤也停車暫借問-合成帆布行
Ⅰ-7怪不得李安也要買,說台南的帆布包-永盛帆布行
Ⅰ-8遇見台南日治時期的大正浪漫-鶯料理
Ⅰ-9當知盤中飧,粒粒皆辛苦-台南惠比壽壽司
Ⅰ-10在這裡品茶太有氣質,但聽故事會生氣!-十八卯茶屋
Ⅰ-11早安!台南,我的古早味回來了-老李米奶、杏仁茶專門店
Ⅰ-12張良辭漢,范蠡歸湖,不亦快哉!-台南肉伯火雞肉飯
Ⅰ-13彷彿感受到具體的世代薪傳和創新-台南BB Art 藝術空間
Ⅰ-14 來嚐嚐肉燕,看看兩岸飲食文化大不同!-肉燕
輯Ⅱ 再現
赤崁、武廟周邊-再現鄭氏王朝時期庶民風華
台南最美的天際線--祀典武廟
赤崁樓周圍常去的店
鄭氏王朝時期庶民主要活動區域
Ⅱ-1路邊的幸福-mini izzy cafe
Ⅱ-2老一輩台南人的下午茶-石舂臼清子香腸熟肉
Ⅱ-3從漢餅文化裡努力創新出台灣的新口味-台南赤崁沅餅
Ⅱ-4「飯桌菜」是府城專有名詞,絕對不是自助餐-福泰飯桌菜
Ⅱ-5就把古早味的零食技藝,看做是街頭表演吧!-古早味椪糖
Ⅱ-6仗義半從屠狗輩,負心多是讀書人-落成米榚店
Ⅱ-6.1 一次把米糕說清楚/魚夫自由行廣播
Ⅱ-7古董山人說晚明:台南的美食老街區永樂巿場-從杜馬青草茶說起
Ⅱ-8說台灣春捲-台南金得春捲
Ⅱ-9美味裡的甘草:台南肉燥頌-石舂臼蚵仔煎
Ⅱ-10台南美食的良性競爭-「富盛號」碗粿分家,多了一家「一味品」!
Ⅱ-11薁蕘吃過嗎?-這一味也只有台灣才有!
Ⅱ-12 如此調和鼎鼐,真乃廚神也?-恭仔意麵
Ⅱ-12.1台南意麵一次說清楚/魚夫自由行廣播
Ⅱ-13細節決定風格,肉燥的古法秘訣-台南松竹當歸鴨
輯Ⅲ 徐行
城南、大南門
鬧中取靜,適合款款行慢慢走的台南大南門
在地饕家美食私地圖
日治時期台灣人的傳統活動區域
Ⅲ-1說芋粿:許家芋稞三寶-芋稞、肉圓和香菇肉?
Ⅲ-2從巷弄出發的文化創意-台南文創聚落正興街
Ⅲ-3遺落的?凰城-正興咖啡館
Ⅲ-4漢堡也可以不是速食-台南哈利速食店
Ⅲ-5噓!不要給人家知道了,台南在地饕家隱藏版的早餐─基明飯桌菜
Ⅲ-6這一味牛肉湯是台南創作料理無誤-阿村牛肉湯
Ⅲ-7「油炸檜」實乃褒忠懲奸的良心事業,遵古法製作才安全!-台南百年油條
Ⅲ-7.1食安靠神明?/獨立評論@天下
Ⅲ-8榮格心理學裡的味覺奇幻經驗-阿卿杏仁茶
Ⅲ-9認同本土的在地人情味,陳幸妤喜歡的-台南官記臭豆腐
Ⅲ-10摩摩喳喳都喜歡,男男女女都愛吃-台南傳統冰品江水號
Ⅲ-11大概沒有一個城巿像台南那般會吃虱目魚了-阿星嬤虱目魚粥
Ⅲ-12台南吃粥的層次-阿星鹹粥
Ⅲ-12.1 台南吃粥的層次/魚夫自由行廣播
Ⅲ-13外籍配偶對台南美食的貢獻-山源本產羊肉
台南大南門款款行私地圖
Ⅲ-14唉,我會不會被閻王抓去拔舌頭啊?-老鄭牛肉麵
Ⅲ-15老兄,台南沒有那麼熱!-石家正阿美綠豆湯
Ⅲ-16老兵不死,只是逐漸凋零─原台南放送局
Ⅲ-17台南「傳統口味」咖啡烘焙的開基祖-尚品咖啡
Ⅲ-18台南將成為台灣最豐富的博物館城巿了!-國立台灣歷史博物館
Ⅲ-19慢來 no sut,非物質文化遺產應該是不會保護的-台南府城?家蝦捲
Ⅲ-20台北城天龍人永遠不能理解的所謂-豪宅的定義
輯Ⅳ 花香
城東、城北
台南車站附近輕旅行私地圖
Ⅳ-1亞細亞的孤兒—台南大東門
Ⅳ-2長鋏歸來吧!天天有魚食-五木鮮魚店
Ⅳ-3嫁妝一牛車,不如這一帖秘方-台南「忠味麵館」
Ⅳ-4喝杯下午茶,看見統治的決心-台南知事府
Ⅳ-5這一味,姑且呼之為「陽春摵仔麵」-台南老?陽春麵
林森路上的阿勃勒和鳳凰花
輯Ⅴ 退隱
安平
安平古堡前的鳳凰花
安平非觀光私地圖
Ⅴ-1點根菸來,告訴你一則鄉野奇談-台灣台南王雞屎洋樓
Ⅴ-2凍挑叉綑滷,用心做出來的拉麵叉燒肉!-東京豚骨拉麵
Ⅴ-3有請李昂體驗酒家人生-桃花紅酒家菜
Ⅴ-4您聽過「爛鰽欠打債」嗎?我終於目睹爛鰽這種魚了! -?爛鰽
輯Ⅵ 出城去
東豐路上的木棉花開
Ⅵ-1美食野戰去也!─台南鹽水豆簽?
Ⅵ-2庄腳所在的涼麵─新營阿忠豆菜?
Ⅵ-3下回要拎著菜粽去配碗土魠魚?試試看─新營紅燒土魠二代店
Ⅵ-4百年關子嶺溫泉,香菇蛋迎賓!─香菇蛋
Ⅵ-5不能封裝的東山咖啡香─瑪哩咖啡
Ⅵ-6人情世事陪夠夠,無鼎又無灶-廣益魚丸店
Ⅵ-7無紅葉可狩,狩紅蟳去也─豐?海鮮漁府
Ⅵ-7Box秋冬來台南有什麼好康的?/魚夫自由行廣播
Ⅵ-8台灣警察的軟硬兼施親民術─新化派出所的所長茶葉蛋
Ⅵ-9貧賤不能移,威武不能屈─新化楊逵文學紀念館
Ⅵ-10李?吃到中途就開始打電話報佳音的─阿裕牛肉
Ⅵ-11我阿兄就是宰牛的,當然新鮮!─劉家莊牛肉爐
Ⅵ-11BOX細說台南人吃牛肉/魚夫自由行廣播:
Ⅵ-12這家美食店家閉著眼睛都會畫─小洲洲米糕
Ⅵ-13新住民與台灣飲食文化的融合─經典川味麵食巴渝人家
Ⅵ-14我家姷某隱藏版的賞花時序地點表─花開堪折直須折
■移民台南:魚夫手繪幸福小食日誌
作者序 從一雙人字拖說起 推薦序 懂得愛,才懂得美食 李昂 推薦序 調整心情,好好樂活 沈方正 推薦序 台南魚夫好逍遙 葉澤山 推薦序 府城自始如一的生活榮光 陳宗彥 推薦序 甜蜜城市的樂活魚夫 陳俊安
輯1 朝活 吃得飽、吃得好、吃得少 台南人養生哲學 畫說台南早餐——好久不見的老朋友
台南早餐五寶/記台南長榮牛肉湯 王爺真的要信!/六千牛肉湯 老台南的速成法/灣裡牛肉湯 電視上的我,不是我;樂活後,我才找到自我/助仔牛肉湯 人生克紹箕裘就算對得起列祖列宗了吧?/永記虱目魚丸 台南人有兩張美食地圖/阿川虱目魚丸 成就一家人的富足/阿堂鹹粥 五十歲再創業的機會/京華虱目魚粥 阿憨鹹粥並不「戇」,傳承的是那個「儑」字! 美食巷戰/麵條王海產麵 人生做得好一件事就夠了/阿和肉燥飯 吾愛其羊,亦愛其禮!/包成羊肉 簡單的店,簡單的生活/沙淘宮老鄭的菜粽 發現巷弄裡的樂趣/武廟古早味炭烤土司
輯2 仕事 在咖啡廳工作 多跟自己對話 咖啡廳裡的數位生活
喝咖啡,再也不要聊是非?/ORO咖啡 結束中國生意,還是回台灣做自己喜歡的事,卡實在/寮國咖啡 天何言哉?但你跟天說過話嗎?/一緒二咖啡輕食 不喝罐頭飲料的自由/全量古早味紅茶店 台南咖啡的阿明傳奇/Loft13咖啡閣樓
輯3 哲學 賺呷,不是賺大錢 台南庶民的生意哲學 畫說台南中晝頓(中餐)
賣小吃有撇步,有如武術編舞/福生小食店 美食傳承真是不容易/廣仔虱目魚丸 一家人在一起工作的幸福/阿龍香腸熟肉 治大國如烹小鮮/山記魚仔店 數十年的專注,竟踏穿了地磚/福榮小吃 噫噫噫……用力製麵,這就是意麵了?/美味意麵 皮下留肉,看刀功/林家魚皮 舉頭三尺有神明/再發號百年肉粽 海納百川成其大/阿娟魯麵、肉粽和鹹粥 學我的方法,可能會討到一頓白吃的午餐/上富小吃 在地化就是全球化/度小月中正路旗艦店 一段有趣的擔仔麵公案/洪芋頭擔仔麵 已經不是小吃而已,而是國宴料理了/榮盛米糕 潮汕人對台南美食的貢獻/卓家汕頭魚麵 分享是一種幸福!/王媽媽意麵 大導演李安兄弟最喜歡的小吃之一/施家小卷米粉 什麼叫「白北仔假土魠」?/呷霸白北浮水魚? 我家?某認可的古早味/小西腳碗粿 試滋味,請不要佔座位/武廟肉圓 君子不能遠庖廚,還得多去菜巿場/韓氏油飯 做紅燒牛肉麵多可惜啊!/廟口牛肉麵 最佳配角/阿法紅豆泥
輯4 私? 驀然回首台南就在身邊 台南人心中的兩張地圖 畫說台南點心
奉甘旨之養/呂記土魠魚? 招待好友台南美食之旅的最後一站/包子祿 這又不是速食,要慢活才找得到/蔡家阿英豬血湯 地方民代是最好的美食報馬仔/鮮蒸蝦仁肉圓 說蚵仔煎/安平美玲蚵仔煎 千萬別給財富綁架了,而忘了爭取自由/安平冰營冰品 台南人的熱情會塞爆我的冰箱/新化忠孝路上的蔥肉餡餅 相濡以沫,不如相忘於江湖/安心園的牛奶蜜棗
畫說台南暗頓(晚餐) 連沾醬也講究的/李媽媽民族鍋燒意麵 這道做不好,會被閻王抓去開堂問審/雞仔豬肚鱉 也來說蝦/明卿蝦仁飯 酒店打烊就走人/阿忠漁粥 惡鄭聲之亂雅樂,站出來獻寶了!/炒鱔魚專家信義小吃 龜毛才能專業/阿江炒鱔魚 細說台南炒鱔魚/記新營清香炒鱔魚 為雞死,為雞亡,為雞扣扣闖!/這一味海南雞飯真是極品啊! 豈其食魚,必河之魴?/上海居食之家 在台南,三不食!/石舂臼擔仔麵 細說台南汕頭沙茶火鍋/小豪洲沙茶爐新分店 沙茶火鍋可以編出一齣大河歷史劇了/富香沙茶爐 這家老友餐廳的料理特色是足以統一中國!/老友餐廳 大學裡教不出的那股傻勁/阿銘牛肉麵 一碗糊塗粥共嚐?/阿和海鮮粥 台灣最堅持川菜麻辣味的餐廳居然在台南!/巴人川味 曾經滄海難為水,那就水煮吧!/記媽煮妙的絕美野生海鮮 請問上山可以不用吃雞嗎?/關子嶺異國料理——M.G.C Diner
作者簡介
魚夫
漫畫家、評論家、電視台總監、名節目主持人、動畫公司老闆、大學教授。在將屆半百之年自求隱退,毅然決然離開台北,移民台南,開始樂活人生,尋找新生命。
政治大學科技管理研究所碩士、交通大學建築研究所博士班。自一九八二年至二○○四年曾任職報紙、廣播、電視台等媒體,現為弘光科技大學特聘教授。
商品規格
■樂居台南:魚夫手繪鐵馬私地圖 作者:魚夫/圖文 分類:旅遊‧地圖/國內旅遊 叢書系列:台南學 出版社:天下雜誌 出版日期:2014/3/27 ISBN:9789862418390 頁數:272
■移民台南:魚夫手繪幸福小食日誌 作者:魚夫 分類:文學/旅遊文學 叢書系列:台南館 出版社:天下雜誌 出版日期:2013/5/29 ISBN:9789862417164 頁數:240 |
:::商品規格說明 - 書名:樂居台南+移民台南(2書合售)
- 作者:魚夫
- 分類:旅遊
- 出版社:天下文化
- 語言:繁體中文
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